Pink Pancakes alla Barbabietola

Pink Pancakes alla Barbabietola
di Sofia Arena
IG: soffitfood
Ingredienti:
-35gr Farina d' Avena Neutra
-70gr albume
-60gr barbabietola
-25gr yogurt bianco
-Idrolitina+Acqua
Topping:
-30gr yogurt
-Succo della barbabietola
Procedimento:
-Scaldate un pentolino antiaderente (il mio è da 14cm).
-Frullate tutti gli ingredienti e fate reagire l'idrolitina con l'acqua.
-Versate il composto nel pentolino e fatelo cuocere 15 minuti da un lato e 5 dall'altro con il coperchio.
-Fate lo raffreddare e farcite.