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Pumpkin Cheesecake

Pumpkin Cheesecake

di Sofia Arena
IG: soffitfood

Ingredienti :

Per la base:

-3 fette biscottate
-Acqua q.b. 

Per la crema:

-90ml latte
-70gr yogurt greco
-2gr agar agar
-5gr fecola di patate
-5gr cacao amaro

Per lo strato centrale:

-65gr polpa di zucca
-2gr agar agar
-30ml latte di soia

Procedimento:

-Tritate le fette biscottate, aggiungete un po' di acqua per creare un composto umido e compattatelo alla base di un coppa pasta.
-Portate a bollore la zucca, il latte, l'agar agar. Prendete un coppa pasta più piccolo e mettetelo al centro di quello grande. Versate il composto e fatelo solidificare qualche ora in frigo. 
-Intanto portate anche a bollore il latte,  la fecola, il cacao, l'agar agar e unite alla fine lo yogurt. 
-Versate il composto nel coppa pasta più grande e fate raffreddare tutta la notte in frigo.

Totale Kcal 185

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