Pancakes all'uva

Pancake all'uva

di Sofia Arena

IG: soffitfood

-25gr Farina d'avena Neutra

-5gr farina di cocco

-50gr uva bianca tagliata

-80ml albume

-2gr lievito in polvere

-15gr yogurt bianco

-5gr confettura alla fragola

-Scaldate un pentolino antiaderente (il mio è da 10cm).

-Unite tutti gli ingredienti e mescolate senza formare grumi.

-Versate il composto nel pentolino e fatelo cuocere per 15 minuti da un lato e 5 dall'altro con il coperchio.

-Fatelo riposare mentre preparate la cremina con yogurt e confettura.